Dulces

DULCE DE MANI

Ingredientes

- 2 libras de maní tostado y limpio
- 1 litro de miel de caña

Preparación

Hervir la miel en una paila gruesa hasta que adquiera el punto de melcocha. Agregar el maní y batir fuertemente con una cuchara de madera para que los granos se disgreguen.

DULCE DE PIÑA

Ingredientes

- 1 litro de miel de caña
- piña grande rallada
- 1 papaya partida en trocitos pequeños
- Canela

Preparación

Hervir la miel junto con la piña y la papaya, agregar la canela y remover continuamente hasta que qued a “punto”. Sacar a un recipiente para que se enfríe. Este dulce se sirve con los buñuelos de yuca.